我們生活中的產(chǎn)品有很多都和制冷關(guān)系。比如我們家中空調(diào)。每當(dāng)?shù)搅搜籽紫娜?，我們喜歡呆在設(shè)有空調(diào)的室內(nèi)。連出去吃個(gè)飯，逛個(gè)街，每個(gè)人肯定都在往有空調(diào)的里面鉆。因?yàn)椋照{(diào)打開，吐出來的冷空氣，能夠?qū)⑹覂?nèi)變的非常涼快。將我們和外界酷熱難熬的天氣隔絕開來，讓我舒適的休憩。但你知道，制冷出了用氟利昂以外還有制冷機(jī)嗎？制冷機(jī)又一般應(yīng)用在什么地方呢？
制冷機(jī)組廠家告訴我們，制冷機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品速凍。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是庫(kù)華大限度地保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味，也就是說，在凍結(jié)過程中必須保持食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到庫(kù)華大的可逆性。凍結(jié)速度越快，形成的冰結(jié)晶越細(xì)小、均勻，而不致于刺傷細(xì)胞造成機(jī)械損傷。由于有機(jī)體內(nèi)汁液都是非飽和的有機(jī)溶液，在低于冰點(diǎn)時(shí)，首先是自由水凍結(jié)。隨著溫度的下降，非飽和的有機(jī)溶液繼續(xù)濃縮，庫(kù)華后剩余的部分以低共溶混合物的形式均勻凍結(jié)。由于食品細(xì)胞組織未被破壞，所以具有保持原有食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味等優(yōu)點(diǎn)。
在超市里，我們經(jīng)常看到各種冷凍制品。很多人都會(huì)常常想。這些冷凍的各種產(chǎn)品，是不是已經(jīng)放了很久了，會(huì)不會(huì)不新鮮。這些想法常常讓我們對(duì)這些美食的誘惑望而卻步。但是經(jīng)過制冷機(jī)組廠家這樣的解說，你是不是放心多了。我們可以隨意的挑選我們想要的食物，不管是海產(chǎn)還是肉類。制冷機(jī)在生活中的廣泛應(yīng)用，真真切切的給我們帶來了便捷。
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