南瓜冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度及方法

南瓜冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度及方法

適宜的南瓜冷藏溫度為0~3℃。應(yīng)注意倉(cāng)庫(kù)溫度的穩(wěn)定性，安全儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在±1℃，倉(cāng)庫(kù)溫度波動(dòng)不應(yīng)超過(guò)2℃，溫度波動(dòng)過(guò)大容易導(dǎo)致霉菌繁殖。腐爛的可能性。

濕度也是影響蔬菜水分、保持蔬菜品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此南瓜冷庫(kù)的相對(duì)濕度為80%~85%。

若庫(kù)內(nèi)濕度不足，可使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器加濕，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。用這種方法，南瓜可以保存3~5個(gè)月左右，南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失。